瑪卡

描述

瑪卡含豐富營養，食用後讓人充滿能量，聯合國農糧組織(FAO) 推薦瑪卡為超級食物。

瑪卡(Maca)，又稱為秘魯人蔘，盛產於南美洲秘魯安地斯山區，海拔4000公尺以上高原，由於生長環境條件惡劣，日夜溫差30度以上，白天高溫紫外線照射，晚上酷寒冰雪覆蓋，超強之生命力，是唯一能生存的「十字花科地下根莖植物」。經乾燥的瑪卡含有豐富的蛋白質(10.2%)、醣類(59%)、脂肪酸(2.2%)、20 種氨基酸、7 種礦物質、8 種維生素等多種營養素。